Descrizione Progetto

NATALE 2020

25 Dicembre A PRANZO
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60 EURO

Vin Brûlé di Benvenuto

ANTIPASTI MISTI
Tagliere di Affettati Bergamaschi
Tagliere di Formaggi Freschi
Bocconcini di Caprino con Semi di Sesamo e Uva
Vellutata con la Verdura di Stagione
Insalata Belga con Crema di Caprino alle Noci e alle Erbe Aromatiche
Sfogliatina di Patate e Porri

BIS DI PRIMI PIATTI
Risotto con Radicchio Rosso sfumato al Valcalepio e Fonduta di Latteria Nostrano invecchiato 6 Mesi
Tagliatelle con Salmì di Capra  Mirtilli

SECONDI PIATTI
Il Nostro Cappone con Agrumi e Fiori di Campo
Polenta Bergamasca dell’Az. Agr. Salera
Tagliere di Caprini Stagionati e Mostardine Agrodolci

DOLCI NATALIZI della CASCINA E Spumante al Bicchiere
Panettone con Creme
Mousse di Ricotta e Mandarino

Acqua naturale e frizzante
Vino Bergamasca IGT Rosso e Bianco
Spumante FOREVER brut, Spumante Rosso Dolce MATISSE
Caffè
Liquori
(ALTRE BEVANDE ESCLUSE)

Su prenotazione MENU’ vegetariano, senza glutine e senza lattosio
(con supplemento di 3 Eu)

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