Descrizione Progetto

Natale 2019

Cene aziendali- MENU’ da 25 Eu, 30 Eu o 40 Eu

Menù: 40 Eu a persona – TUTTO COMPRESO

ANTIPASTI:

  • Caprini Freschi della Casa
  • Tagliere di affettati Nostrani
  • Crostini della Casa
  • Vellutata di Patate e Porri dell’Orto

PRIMI PIATTI:

  • Risotto di Stagione con i prodotti Aziendali (Carnaroli dell’Az. Agricola Salera)
  • Pasta fresca fatta in Casa con le uova delle nostre Galline.

SECONDI PIATTI:

  • Carni del territorio con la Polenta Bergamasca dell’Az. Agricola Salera
  • Tagliere dei Nostri Formaggi Stagionati con le Mostardine e la Frutta Secca

DOLCE :

  • Dolce Natalizio della casa e Panettone…con Spumante al bicchiere

Acqua, Vino Bergamasca I.G.P., Caffè, Liquore

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Menù: 30 Eu a persona

ANTIPASTI:

  • Caprini Freschi della Casa
  • Tagliere di affettati Nostrani

BIS DI PRIMI PIATTI:

  • Risotto di Stagione con i prodotti Aziendali (Carnaroli dell’Az. Agricola Salera)
  • Pasta fresca fatta in Casa con le uova delle nostre Galline.

SECONDO PIATTO:

  • Carni del territorio con la Polenta Bergamasca dell’Az. Agricola Salera

DOLCE :

  • Dolce Natalizio della casa

Acqua e Caffè – VINO ESCLUSO

Prenota

Menù: 25 Eu a persona

ANTIPASTI:

  • Caprini Freschi della Casa
  • Tagliere di affettati Nostrani
  • Crostini della Casa

PIZZOCCHERI CON LA VERZA DELL’ORTO E IL NOSTRO LATTERIA

TAGLIERE DI FORMAGGI STAGIONATI DELLA CASA CON LA POLENTA BERGAMASCA

DOLCE NATALIZIO

Acqua e Caffè – VINO ESCLUSO

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Capodanno 2019

Menù: 60 Eu a persona 

Aperitivo di Benvenuto con il Vinbrulle’ Cotto sul Fuoco 

ANTIPASTI:

  • Tagliere di Salumi Nostrani
  • Tagliere di Formaggi Stagionati con le Marmellata Tiepida di Patate
  • Insalata Russa Fatta in casa
  • Polenta Abbrustolita con il Caprino a Tronchetto

PRIMI PIATTI:

  • Carnaroli dell’ Azienda Agricola Salera con Zucchine, Zafferano e Liquirizia
  • Canederli alla Barbabietola con Burro e Speck

SECONDI PIATTI:

  • Il Nostro Cappone con gli Agrumi e i Fiori di Campo
  • Polenta dell’Azienda Agricola Salera

Dolci Natalizi :

  • Panettone o Pandono tradizione con Zabaione
    .
    ..Mandarini…
    Dopo la Mezzanotte: il Cotechino Nostrano con le Lenticchie
  • Acqua, Vino Bergamasca I.G.P., Spumante al Bicchiere (Brut oppure Moscato) Caffè, Liquore
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Santo Stefano 2019

Menù: 45 Eu a persona 

Aperitivo di Benvenuto con il Vinbrulle’ Cotto sul Fuoco 

ANTIPASTI:

  • Tagliere di Salumi Nostrani Bergamaschi
  • Caprini Freschi della Casa
  • Insalata Russa Fatta in casa

PRIMI PIATTI:

  • Carnaroli dell’ Azienda Agricola Salera con Cipolla Caramellata, Fichi Neri e Speck
  • Scarpinoch alla Bergamasca

SECONDI PIATTI:

  • Faraona Nostrana alla Cacciatora
  • La Polenta dell’Azienda Agricola Salera
  • Tagliere di Formaggi Stagionati della Casa con le Mostardine Agrodolci

Dolce Natalizio con Spumante al bicchiere

  • Acqua, Vino Bergamasca I.G.P., Spumante al Bicchiere (Brut oppure Moscato) Caffè, Liquore
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