Vieni ad innamorarti della nostra cucina a “KM0”.
AGRITURISMO
La parola AGRITURISMO non esisteva quando i primi formaggi di capra sono stati serviti a tavola. E’ stata però la logica conseguenza del desiderio delle persone, a fine anni ’80, di recuperare i sapori dell’agricoltura rurale, quello che è successivamente diventato il “KM0”.
La normativa prevede che l’80% di quello che i nostri ospiti trovano a tavola sia di nostra produzione o di aziende agricole del territorio.
Ci impegniamo ad elaborare dei menu’ che seguano la stagionalità, che sfruttino le potenzialità dei nostri prodotti e di chi si sta impegnando come noi a fare agricoltura nella nostra terra.
L'agriturismo per davvero
PERCHE’ AMIAMO LA TRASPARENZA
I piatti che trovate sulla nostra tavola non sono preparati con materie prime qualsiasi. Cascina Ombria seleziona accuratamente ogni suo partner per sposare i propri formaggi e integrare le proprie produzioni con il “TOP” del territorio.